菜谱大全


香椿肉片溜豆腐

菜名:香椿肉片溜豆腐





特点:热菜 咸鲜 溜 三刻钟 简单
香椿肉片溜豆腐
口味:咸鲜
方法:溜
时间:三刻钟
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:

一盒嫩豆腐 50克香椿 50克瘦肉片 适量高汤 适量淀粉 适量蛋清 适量盐



香椿去杂清洗干净。锅里放水水开后放一点盐,放入洗干净的香椿水稍开马上将香椿捞出,过凉水。



香椿用凉水泡凉后,切成碎末。



将盒豆腐底部的四角各用剪刀剪去一个小角,去掉封皮将豆腐倒出,切成方块。(剪去底部的四个角后,就很容易取出完整的豆腐来。)



锅里放凉水和豆腐加一点盐,点火水开后将豆腐捞出,控干水份。



切好的肉片加一点淀粉、一点蛋清,用手抓匀。



锅里放水,水开后放入上好浆的肉片当肉片变白时捞出,控干水份。



炒锅加热后放一点油,加入一半量的香椿末,炒出香味。



加入高汤或水。



放入豆腐块和瘦肉片,加盐调好口味。



开锅后勾芡,出锅。装入汤盘后,撒上另一半香椿末。































头条菜谱

上一菜谱 下一菜谱

菜谱大全


头条菜谱
关于头条菜谱
关于头条菜谱(zigongshifushunxian.everydaynews.cn):为您找到香椿肉片溜豆腐菜谱,菜谱大全_家庭菜谱_家庭实用菜谱大全,家常菜做法,菜谱大全_菜谱,家庭菜谱_家庭实用菜谱大全