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萝卜丝饼

菜名:萝卜丝饼





特点:苏菜 原味 烤 一小时 普通
萝卜丝饼
口味:原味
方法:烤
时间:一小时
难度:普通
工具:平底锅
具体做法:
萝卜丝饼的做法虽然简单,可也是需要用心。做个好吃的萝卜丝饼,解解馋吧~
适量白萝卜 适量面粉 适量火腿 适量小葱 适量鸡蛋 适量芝麻 适量食用油 适量盐 适量白糖



材料:白萝卜、火腿、小葱、鸡蛋、芝麻、食用油、面粉 调味:盐、白糖



白萝卜去皮刨成丝,加盐拌匀,腌渍30 分钟。



葱白切成细粒;火腿切细粒;鸡蛋打散。



用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。



腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分,加食用油调匀。



萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。



将油面搓圆切成均匀的剂子。



将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。



放入馅心,包拢捏紧。



包好的生坯按成圆饼。



锅置火上刷少许油,饼坯上涂鸡蛋液,撒上芝麻。



中火烤制10分钟即可。



特色:色泽淡黄,酥脆鲜香。

























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